“O mundo fitness é fake. Ele não está preocupado com a sua saúde e o seu bem-estar”, afirma Bruno Gualano em seu curso na recém-lançada CasaFolha. “Por mundo fitness, entenda esse de maior sucesso nas mídias sociais”, completa.
Doutor em educação física pela USP e professor da Faculdade de Medicina da mesma universidade, Gualano chama a atenção sobretudo para o uso abusivo de esteroides anabolizantes —a popular bomba, às vezes disfarçada como chip da beleza ou reposição hormonal, entre outros eufemismos.
Tem muita gente ganhando dinheiro com o uso não terapêutico da substância, diz o professor, segundo quem a situação já foi reconhecida como problema de saúde pública. “As pessoas estão sofrendo com eventos adversos gravíssimos, muitos deles perenes ou que culminam com a morte.”
Gualano sabe o que fala. É fundador e presidente do Centro de Medicina do Estilo de Vida, onde conduz pesquisas sobre exercícios e nutrição. Seus estudos o levaram a figurar, nos últimos três anos, como um dos cientistas mais influentes do mundo em lista elaborada pela prestigiosa Universidade Stanford (EUA).
Na CasaFolha, ele oferece o curso Fitness: o que funciona para uma mudança verdadeira, em que mostra o que a ciência sabe —e não sabe— sobre atividade física e alimentação saudável, incluindo suplementação com creatina e proteínas (como whey).
Em relação aos anabolizantes, por exemplo, ele diz que o consenso científico é claro: fora das poucas situações terapêuticas específicas, não existe nível seguro para usar a substância. “É uma roleta-russa, porque não dá para prever os efeitos adversos.”
Todas as aulas do especialista estão disponíveis para assinantes em casafolhasp.com.br/assine. A plataforma já oferece 12 cursos completos de grandes personalidades, como a Monja Coen, que ensina meditação, o ex-ministro Pedro Malan, que fala sobre análise econômica, e a neurocientista Suzana Herculano-Houzel, que aborda o potencial do cérebro.
Além disso, novos conteúdos serão incluídos todos os meses. Em novembro, por exemplo, a CasaFolha contará com um curso inédito de José Padilha, diretor de sucessos como “Tropa de Elite”, “Ônibus 174” e “Narcos”. O cineasta ensinará “A arte de contar histórias”.
A assinatura da CasaFolha, com desconto de 67% no lançamento, sai por R$ 19,90 por mês no plano anual (R$ 59,90 sem a promoção) e inclui acesso ilimitado a todas as notícias da Folha no site e no aplicativo para celular e tablet.
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Gualano, que é colunista da Folha, usa suas aulas para divulgar informações baseadas em evidências sobre alguns pilares da saúde e do bem-estar, ajudando o público a identificar charlatães e a se defender de quem promete milagres por meio de seus canais na internet.
“Se a gente for pensar que o mundo fitness invadiu as redes sociais e todo mundo tem uma fórmula mágica, é conveniente jogar a luz da ciência para entender o que tem base científica e o que não tem.”
A creatina, por exemplo, tem. “Talvez seja o suplemento mais estudado da literatura científica”, afirma o professor. De acordo com ele, a substância é segura e produz bons resultados, mas não para todo mundo nem em todas as atividades físicas.
Gualano explica que a creatina oferece uma reserva de energia para os músculos, tal qual um estoque adicional de combustível no tanque. Só que, como a substância é encontrada naturalmente em carnes, diz o professor, a suplementação tende a ser desnecessária para quem tem dieta rica nesse alimento.
Além disso, ela funciona muito bem para exercícios de altíssima intensidade e curtíssima duração, e não para outras atividades físicas.
Outro tema bastante conhecido na literatura científica e abordado por Gualano é a suplementação de proteínas. A respeito dos produtos que prometem ganho de massa muscular, o professor afirma: “Existem basicamente dois grupos: o dos que já foram testados e não funcionam, e o dos que ainda não foram testados suficientemente para haver uma conclusão”.
O que se sabe é que a proteína é necessária para haver ganho muscular. Mas também se sabe que, a partir de uma certa quantidade de proteína, não há ganhos adicionais ao aumentar a dose. Ou seja, de acordo com o professor, suplementos como whey são indicados apenas para quem não consegue ingerir a quantidade adequada de proteína em sua dieta.
Ele também explica que não há por que consumir whey imediatamente após o exercício. “O sujeito não dá nem tchau para o professor, pega a coqueteleira, toma um monte de proteína logo depois porque acha que vai catabolisar, vai perder músculo. Não acontece assim, gente.”
Com a experiência de quem escreve livros para o público infantil, como “Bel, a Experimentadora”, Gualano explica como ler pesquisas científicas e evitar armadilhas comuns nessa área, que levam até pesquisadores a cometer confusões com relação a substâncias. Ele cita exemplos famosos de confusões sobre vinho, adoçantes e ovos.
Como assinar a CasaFolha
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Os cursos da CasaFolha
José Padilha é diretor, roteirista e produtor. Um dos cineastas mais importantes da atualidade, comandou sucessos como “Tropa de Elite”, “Narcos”, “RoboCop” e “Ônibus 174”. Recebeu dezenas de prêmios internacionais, como o Emmy e o Urso de Ouro do Festival de Berlim.
Curso – A arte de contar histórias (estreia em novembro)
A partir de sua experiência em filmes, séries e documentários, ele fala sobre todas as etapas do audiovisual, da criação de roteiros à montagem da obra, passando pela construção de personagens e pela condução da narrativa, entre outros temas.
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JORNADA DINHEIRO E CARREIRA
Ana Karina Bortoni, referência em conselho empresarial, é especialista em liderança, gestão e empreendedorismo. Atuou quase 20 anos na consultoria McKinsey e foi a primeira mulher CEO de banco de capital aberto no Brasil, quando liderou um processo de transformação no BMG
Curso – Inovar para evoluir
Ana Karina Bortoni explica a importância da evolução pessoal e corporativa. Ela dá dicas para líderes comandarem esse tipo de transformação nas empresas e discute temas importantes como o papel dos conselhos e o dilema trabalho presencial X trabalho remoto.
Candido Bracher foi presidente do Itaú Unibanco, o maior banco privado do Brasil. Em sua trajetória de 40 anos como executivo do setor financeiro, fundou o banco BBA e presidiu o Itaú BBA. É colunista da Folha
Curso – O novo papel do líder e a sustentabilidade
Como pensa um CEO? Candido Bracher oferece insights ao relembrar sua trajetória no setor financeiro, explica por que os líderes atuais precisam atuar contra as mudanças climáticas e aponta oportunidades na agenda ambiental.
Edu Lyra, influencer, empreendedor social multipremiado, é fundador e CEO da ONG Gerando Falcões, um ecossistema dedicado à superação da pobreza nas favelas
Curso – Os caminhos do empreendedor
Nascido em uma região extremamente pobre, Edu Lyra revela os segredos para ser um empreendedor de sucesso. Em pouco mais de dez anos, ele construiu uma rede que já impactou mais de 5.000 favelas no Brasil
Natalia Beauty é multiempreendedora e fundadora do Natalia Beauty Group, com atuação no mercado da beleza. Com serviços admirados por celebridades, ela tem mais de 11 milhões de seguidores nas redes sociais. É colunista da Folha
Curso – Criando marcas de valor
Natalia Beauty ensina a valorizar uma marca. Ela explica noções sobre mentalidade, cultura de empresa, branding, causa social, movimento de marca e marketing dos 5 sentidos. Ela também dá dicas para crescer nas redes sociais
Pedro Malan é um dos maiores economistas do Brasil. Foi ministro da Fazenda nos dois mandatos de FHC, presidente do Banco Central, negociador-chefe da dívida externa brasileira e representante do Brasil na Diretoria Executiva do Banco Mundial
Curso – Uma nova visão sobre a economia
Pedro Malan ensina a analisar a economia a partir de algumas tríades: a relação entre passado, presente e futuro; o olhar de curto, médio e longo prazo; a dinâmica nacional, regional e global; a articulação entre economia, política institucional e sociedade
Rachel Maia, empresária e conselheira executiva, é CEO da RM Consulting e fundadora do Instituto Capacita-me. Primeira mulher negra CEO de grande empresa no Brasil, presidiu a Lacoste e as joalherias Tiffany e Pandora
Curso – Como alavancar sua carreira
Rachel Maia ensina os caminhos para alavancar a carreira no mundo corporativo. Ela analisa algumas regras do jogo, explica a importância de buscar aperfeiçoamento e dá dicas para a entrevista de emprego, para se comportar no ambiente de trabalho e para exercer cargos de liderança
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JORNADA TRANSFORMAÇÃO PESSOAL E BEM-ESTAR
Alexandre Kalache é médico gerontólogo e um dos maiores especialistas do mundo em longevidade. Foi diretor do Departamento de Envelhecimento e Saúde da OMS (Organização Mundial da Saúde) por mais de dez anos e é presidente do Centro Internacional de Longevidade Brasil
Curso – Envelhecimento ativo
Alexandre Kalache ensina o que é preciso saber para viver mais e melhor. Ele explica o que é a revolução da longevidade, fala de suas consequências e propõe um mantra: “quanto mais cedo você começar a se preparar para a velhice, melhor – mas nunca é tarde demais”
Bruno Gualano é doutor em educação física e esporte pela USP e fundador do Centro de Medicina do Estilo de Vida, onde conduz pesquisas científicas sobre nutrição e exercício. Classificado como um dos cientistas mais influentes do mundo, tem trabalhos premiado nessa área e é colunista da Folha
Curso – Fitness: o que funciona para uma mudança verdadeira
Bruno Gualano ensina o que sabemos sobre dois pilares da saúde e do bem-estar: alimentação saudável e atividade física. Com seu olhar de cientista, ele explica o que funciona e o que é bobagem no mundo fitness e dá dicas para quem quiser se manter em forma
Monica Andersen, doutora em psicobiologia, é professora da Unifesp, onde chefia a disciplina biologia do sono. Listada como uma das cientistas mais influentes do mundo, é diretora do Instituto do Sono e integrante da Sociedade Brasileira do Sono e da Sleep Research Society
Curso – A ciência do sono
Monica Andersen ensina a dormir melhor. Ela apresenta o que a ciência sabe sobre o tema, aponta maneiras de identificar problemas ligados ao sono, fala sobre a relação do sono com a sexualidade e dá dicas úteis para todas as pessoas
Monja Coen é missionária oficial da tradição zen-budista Soto Shu, com sede no Japão. Fundadora da comunidade Zendo Brasil, tem mais de 300 discípulos e publicou mais de 30 livros, entre os quais “Aprenda a Viver O Agora” e “O Sofrimento É Opcional”
Curso – O poder da meditação
Monja Coen Roshi ensina técnicas de zazen, a prática da meditação sentada. Ela também fala dos princípios do zen-budismo e dá dicas sobre como lidar com o sofrimento, melhorar a tomada de decisões e aprender a viver o agora
Suzana Herculano-Houzel é bióloga e neurocientista da Universidade Vanderbilt (Estados Unidos). Premiada internacionalmente, é a primeira mulher editora-chefe no Journal of Comparative Neurology. Entre seus vários livros está “A Vantagem Humana – Como Nosso Cérebro se Tornou Superpoderoso”. É colunista da Folha
Curso – O potencial do cérebro
Suzana Herculano-Houzel ensina por que nosso cérebro se tornou superpoderoso e, com base nos conhecimentos da neurociência, mostra o que podemos fazer para nos tornarmos mais inteligentes, tomarmos decisões melhores e sermos mais felizes
Vera Iaconelli é psicanalista e doutora em psicologia pela USP. Diretora do Instituto Gerar de Psicanálise, escreveu os livros “Criar Filhos no Século XXI” e “Manifesto Antimaternalista”. É colunista da Folha
Curso – Criar filhos no século 21
Criar filhos sempre foi difícil, mas o século 21 impõe desafios inéditos a pais, mães e qualquer pessoa que decida se dedicar a essa tarefa. Vera Iaconelli faz uma discussão profunda sobre o assunto e traz insights sobre temas como internet, crise da adolescência e dificuldade para estabelecer limites