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Bife de atum. Sashimi de akami. Albacora em massa fermentada. Quer tenha defumado atum na grelha, quer tenha feito sanduíche de bonito, é bem provável que recentemente você tenha comido atum. Em média, os americanos comem cerca de 900 gramas do peixe por ano, mais do que qualquer outro animal marítimo, exceto camarão e salmão. … Ler mais
Dificilmente um dia passa sem que haja um novo estudo e uma rodada de manchetes soando o alarme sobre alimentos ultraprocessados. Esta categoria abrangente —incluindo refrigerantes, carnes processadas e muitos cereais matinais, lanches, refeições congeladas e iogurtes com sabor— tem sido associada a uma série de problemas de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças … Ler mais
Bruce Springsteen continua firme aos 75 anos. Ele fez mais de cem shows em 2023 e 2024. Suas apresentações frequentemente ultrapassam três horas. E ainda tem outras agendadas até julho do próximo ano. Como ele se alimenta para manter uma rotina tão exaustiva? “Eu como um pouco de fruta pela manhã e depois janto”, disse … Ler mais
Pessoas que foram restringidas a quantidades limitadas de açúcar nos primeiros anos de vida têm menos probabilidade de desenvolver diabetes e pressão alta mesmo após décadas, diz um novo estudo britânico publicado no fim de outubro no periódico Science. Na pesquisa, as consequências de um rigoroso racionamento de açúcar pelo qual o Reino Unido passou … Ler mais
Nunca consigo descobrir a melhor forma de programar minhas refeições com meus treinos. Devo comer antes ou depois de me exercitar? Todos nós já passamos por isso: são 18h e você acabou de chegar do trabalho. Você quer correr, mas está com fome. Deveria jantar primeiro e correr o risco de ter um desconforto estomacal? … Ler mais
Cardiologista e professor associado de medicina do Centro Médico da Universidade Vanderbilt, Deepak Gupta conta que quando discute as estratégias de gerenciamento da pressão sanguínea com os pacientes, geralmente eles já se adiantam, dizendo que sabem bem que devem reduzir o consumo de sal. “Mas essa não é a única mudança na dieta que ajuda”, … Ler mais
“O mundo fitness é fake. Ele não está preocupado com a sua saúde e o seu bem-estar”, afirma Bruno Gualano em seu curso na recém-lançada CasaFolha. “Por mundo fitness, entenda esse de maior sucesso nas mídias sociais”, completa. Doutor em educação física pela USP e professor da Faculdade de Medicina da mesma universidade, Gualano chama … Ler mais
Cortar o açúcar nos mil dias entre a concepção e os 2 anos de idade de uma criança parece reduzir o risco de desenvolver problemas de saúde significativos na vida adulta, segundo uma nova pesquisa. A equipe de cientistas analisou o impacto do fim do racionamento de açúcar no século passado no Reino Unido. O … Ler mais
Muitas vezes negligenciado, o solo é um dos maiores ecossistemas vivos do nosso planeta e a base de nossas vidas. Ele fornece 95% dos nossos alimentos, sustenta a biodiversidade global e ajuda a equilibrar o clima ao armazenar carbono atmosférico. É, também, uma enorme fonte de matérias-primas, desde o minério de ferro e a bauxita … Ler mais
O chocolate tem fama de longa data de causar acne. Há alguma verdade nisso? Na década de 1960, vários estudos analisaram a relação entre chocolate e acne. O maior estudo, que recrutou apenas 65 participantes, não encontrou relação entre os dois. Mas esse estudo foi depois criticado por ter inúmeras falhas de design. Estudos mais … Ler mais