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Na era do Ozempic, mulher luta pela liberdade de ser gorda – 20/05/2024 – Equilíbrio

O frango e os brócolis assados acabaram de sair do forno. Virginia Sole-Smith, que passou uma década escrevendo sobre como as mulheres pensam e se sentem em relação ao próprio corpo —e como transmitem esses sentimentos a seus filhos por meio da comida— está prestes a servir o jantar para suas filhas, Violet, 10, e … Ler mais

Dia das Mães: o que mulheres no puerpério podem comer? – 12/05/2024 – Equilíbrio

O corpo da mulher passa por diversas mudanças durante a gravidez e continua no puerpério, os primeiros meses após a mãe ter o bebê. Nesse período, especialistas dizem que a atenção à alimentação deve ser tão saudável quanto na gestação, principalmente para aquelas que amamentam. Desde quando descobriu que estava grávida, Bárbara Fiorezzi, 29, priorizou … Ler mais

Como vermes, como cisticercos, chegam ao nosso cérebro? – 10/05/2024 – Equilíbrio e Saúde

A revelação de Robert F. Kennedy Jr. de que um médico aparentemente encontrou um verme morto em seu cérebro gerou perguntas sobre o que são parasitas cerebrais, o dano que podem causar e como, exatamente, eles chegam lá. Como os vermes parasitas infectam as pessoas? E o que eles podem fazer no cérebro? Os parasitas … Ler mais

Como nossas escolhas alimentares estão ligadas à cognição e os benefícios de uma dieta equilibrada ao cérebro – 06/05/2024 – Equilíbrio

Da crocância crocante dos vegetais frescos à indulgência cremosa das sobremesas decadentes, todos nós temos preferências alimentares diferentes. Nossos paladares se desenvolvem de forma única, moldados pela genética, cultura e experiências pessoais. As preferências alimentares desempenham um papel importante na formação de nossos hábitos alimentares. Alimentos altamente palatáveis, ricos em açúcares, gorduras e sais, geralmente … Ler mais

Estudo mostra que comer menos pode ajudar a viver mais – 04/05/2024 – Equilíbrio e Saúde

Se você colocar um rato de laboratório em uma dieta, reduzindo a ingestão calórica do animal em 30 a 40%, ele viverá, em média, cerca de 30% mais. A restrição calórica, como a intervenção é chamada, não pode ser tão extrema a ponto de o animal estar desnutrido, mas deve ser agressiva o suficiente para … Ler mais

Glúten faz mal? Entenda fatos e mitos – 14/04/2024 – Equilíbrio

Pizza, bolos, pães, massas —todas essas guloseimas saborosas geralmente contêm trigo, cevada ou centeio. E, portanto, glúten. Para a maioria das pessoas é puro prazer. Para outras, a ingestão desses alimentos é seguida de agonia: dor de estômago, náusea e outros sintomas desagradáveis. E o número de pessoas intolerantes ao glúten está cada vez maior. … Ler mais

Manteiga ou margarina: qual é mais saudável? – 14/04/2024 – Equilíbrio

A manteiga é um ingrediente básico da alimentação britânica há séculos, muito antes de surgir a margarina, no início do século 20. Em meados do século 20, as pessoas começaram a substituir a manteiga pela margarina, devido ao consenso cada vez maior de que todas as gorduras são ruins para a nossa saúde. A indústria … Ler mais

Entenda o risco de gripe aviária ao ingerir leite e ovos – 12/04/2024 – Equilíbrio

Uma cepa de gripe aviária que matou milhões de aves nos últimos anos foi detectada em vacas leiteiras em vários estados americanos, gerando alertas sobre a segurança do suprimento de laticínios dos Estados Unidos. Agências do governo de saúde e agricultura divulgaram um comunicado na semana passada enfatizando que “não há preocupação” com a segurança … Ler mais

Médicos desenvolvem guia para tratar alergias alimentares – 10/04/2024 – Equilíbrio

Alergias alimentares podem ser um grande pesadelo para as crianças: cada refeição escolar ou festinha de aniversário pode representar um risco potencial à saúde. O estresse e a ansiedade que isso causa aos pequenos e aos pais podem ter um impacto enorme na vida social cotidiana da família e no planejamento de viagens e festas. … Ler mais

Opção de dieta restritiva é por saúde, humor, peso e ética – 09/04/2024 – Equilíbrio

Em estudo divulgado no periódico Perceptual and Motor Skills, pesquisadores do Brasil e de Portugal investigaram as principais razões pelas quais as pessoas adotam dietas restritivas, ou seja, eliminam por completo certos alimentos de seu cardápio. Entre os participantes, os fatores mais associados a esse comportamento alimentar foram saúde, humor, controle do peso, preocupações éticas … Ler mais