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O consumo elevado de alimentos ultraprocessados pode aumentar em mais da metade o risco de casos de depressão entre a população, revela um novo estudo feito por pesquisadores da USP (Universidade de São Paulo). A pesquisa é uma das primeiras a avaliar a relação entre o consumo de produtos altamente industrializados e a depressão persistente … Ler mais
Você provavelmente já ouviu dois conselhos sobre nutrição: coma mais vegetais e reduza o consumo de alimentos ultraprocessados. Então, onde se encaixam hambúrgueres, salsichas, nuggets e outros produtos feitos por empresas como Beyond Meat e Impossible Foods? Eles são feitos de plantas como soja e ervilha, mas também são altamente processados. As fabricantes garantem que … Ler mais
Saiba por que alguns alimentos ultraprocessados são piores que outros Saiba por que alguns alimentos ultraprocessados são piores que outros A categoria de alimentos industrializados é grande e abrangente, contendo produtos estereotipicamente “não saudáveis”, como refrigerantes e doce, bem como comidas aparentemente “saudáveis”, como pães integrais e iogurtes saborizados Um estudo feito por pesquisadores da … Ler mais
Parte do desafio deste ano envolve ir a um supermercado para identificar alimentos ultraprocessados e suas alternativas menos processadas. Marion Nestle, professora emérita de nutrição, estudos alimentares e saúde pública na Universidade de Nova York, aceitou ir ao supermercado local para analisarmos rótulos juntos. Também conversei com outros dois especialistas para entender como fazem … Ler mais
No TikTok, influenciadores promovem o whey protein como a chave para construir músculos e nutrir corpos –tudo em uma rápida e conveniente colherada adicionada ao café ou a um smoothie. Não há dúvida de que a proteína é essencial para construir músculos, fortalecer ossos e manter seu sistema imunológico, digestão e níveis hormonais. Mas a … Ler mais
A FDA (agência reguladora de medicamentos e alimentos dos Estados Unidos) Unidos atualizou na quinta-feira (19) as definições do termo “saudável” para rotulagem de alimentos, uma medida que reflete mudanças na nutrição e que estreitou os limites de gordura saturada, açúcar e sal no que poderia ser vendidos nessa categoria. O esforço, que poderia ser … Ler mais
Pesquisadores, especialistas em saúde pública e economistas de 14 países manifestaram, através de carta enviada nesta sexta-feira (13) a parlamentares, preocupação com a retirada dos refrigerantes da lista de bens taxados pelo Imposto Seletivo, o chamado “imposto do pecado”. A exclusão foi feita pelo Senado Federal, que aprovou o primeiro projeto de regulamentação da reforma … Ler mais
Existem mais de 800 milhões de pessoas com diabetes tipo 1 ou 2 no mundo, número quatro vezes maior do que o registrado em 1990, segundo análise global publicada pela revista científica The Lancet. Desse total, 445 milhões de adultos com 30 anos ou mais e com diabetes (59%) não receberam tratamento em 2022. O … Ler mais
Cite uma condição comum —doença cardíaca, diabetes tipo 2, câncer, demência, síndrome do intestino irritável— e há grandes chances de que seguir uma dieta rica em alimentos ultraprocessados esteja relacionado a ela. Mas a categoria de alimentos industrializados é grande e abrangente. Ela compõe cerca de 73% do suprimento de alimentos dos EUA e contém … Ler mais
A busca por opções mais saudáveis na dieta leva muitas pessoas a trocarem o óleo de cozinha pelo azeite. A esperança é de que a substituição ajude a emagrecer. No entanto, do ponto de vista calórico, não há diferença entre consumir um ou outro. O que muda são os benefícios nutricionais, que são maiores no … Ler mais