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Quando eu digo “alimento à base de insetos”, qual a primeira coisa que vem à sua mente? É difícil não pensar imediatamente em uma sensação de nojo, asco ou de rejeição, afinal, não estamos acostumados com a possibilidade de incluirmos esses bichinhos na alimentação. Foi partindo dessa pergunta que o pesquisador Antônio … Ler mais
Se você já se olhou no espelho e notou uma nova espinha ou a pele sem brilho, é natural questionar se a comida que você ingere é responsável de alguma forma. “Nossa dieta afeta absolutamente a nossa pele”, diz Lauren Ploch, dermatologista em Aiken, Carolina do Sul. A pele é um órgão, assim como o … Ler mais
A necessidade de combustível do seu corpo muda à medida que você envelhece. Por isso, seus hábitos alimentares também devem mudar. Você pode pensar em queimar calorias como “Passo 1 de estar vivo”, diz Herman Pontzer, professor de antropologia evolutiva na Universidade Duke. A comida fornece ao seu corpo o combustível necessário para se manter … Ler mais
O consumo de bebidas açucaradas teve um aumento de quase 16% (15,9%) de 1990 a 2018 em todo o mundo, passando de 2,4 porções por semana para 2,7, segundo um estudo global. As taxas, porém, variam consideravelmente entre as diferentes regiões, sendo América Latina e Caribe (7,8) e África Subsaariana (6,6) as duas localidades com … Ler mais
O café pode ser muitas coisas: um ritual matinal, uma tradição cultural, um truque de produtividade e até mesmo uma bebida saudável. Estudos sugerem, por exemplo, que quem bebe café vive mais e tem menor risco de diabetes tipo 2, doença de Parkinson, condições cardiovasculares e alguns tipos de câncer. “No geral, o café faz … Ler mais
O Brasil deve começar a produzir e comercializar carne cultivada em laboratório em 2024. A informação é de Raquel Casseli, diretora de engajamento corporativo do The Good Food Institute (GFI), organização sem fins lucrativos que financia projetos e pesquisas no segmento e envolve empreendedores que buscam a regulamentação desse mercado no país. Atualmente, há 57 … Ler mais
O consumo de alimentos ultraprocessados esteve associado a 57 mil mortes prematuras em 2019 no país, de acordo com nova pesquisa brasileira. Isso equivale a 1 em cada 10 (10,5%) de todas as mortes evitáveis naquele ano, de acordo com os dados computados do DataSUS. A pesquisa, conduzida pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição … Ler mais