Comida – Página: 5 – Zonatti Apps

Comida

Como nossas escolhas alimentares estão ligadas à cognição e os benefícios de uma dieta equilibrada ao cérebro – 06/05/2024 – Equilíbrio

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Da crocância crocante dos vegetais frescos à indulgência cremosa das sobremesas decadentes, todos nós temos preferências alimentares diferentes. Nossos paladares se desenvolvem de forma única, moldados pela genética, cultura e experiências pessoais. As preferências alimentares desempenham um papel importante na formação de nossos hábitos alimentares. Alimentos altamente palatáveis, ricos em açúcares, gorduras e sais, geralmente … Ler mais

Estudo mostra que comer menos pode ajudar a viver mais – 04/05/2024 – Equilíbrio e Saúde

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Se você colocar um rato de laboratório em uma dieta, reduzindo a ingestão calórica do animal em 30 a 40%, ele viverá, em média, cerca de 30% mais. A restrição calórica, como a intervenção é chamada, não pode ser tão extrema a ponto de o animal estar desnutrido, mas deve ser agressiva o suficiente para … Ler mais

Glúten faz mal? Entenda fatos e mitos – 14/04/2024 – Equilíbrio

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Pizza, bolos, pães, massas —todas essas guloseimas saborosas geralmente contêm trigo, cevada ou centeio. E, portanto, glúten. Para a maioria das pessoas é puro prazer. Para outras, a ingestão desses alimentos é seguida de agonia: dor de estômago, náusea e outros sintomas desagradáveis. E o número de pessoas intolerantes ao glúten está cada vez maior. … Ler mais

Manteiga ou margarina: qual é mais saudável? – 14/04/2024 – Equilíbrio

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A manteiga é um ingrediente básico da alimentação britânica há séculos, muito antes de surgir a margarina, no início do século 20. Em meados do século 20, as pessoas começaram a substituir a manteiga pela margarina, devido ao consenso cada vez maior de que todas as gorduras são ruins para a nossa saúde. A indústria … Ler mais

Entenda o risco de gripe aviária ao ingerir leite e ovos – 12/04/2024 – Equilíbrio

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Uma cepa de gripe aviária que matou milhões de aves nos últimos anos foi detectada em vacas leiteiras em vários estados americanos, gerando alertas sobre a segurança do suprimento de laticínios dos Estados Unidos. Agências do governo de saúde e agricultura divulgaram um comunicado na semana passada enfatizando que “não há preocupação” com a segurança … Ler mais

Médicos desenvolvem guia para tratar alergias alimentares – 10/04/2024 – Equilíbrio

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Alergias alimentares podem ser um grande pesadelo para as crianças: cada refeição escolar ou festinha de aniversário pode representar um risco potencial à saúde. O estresse e a ansiedade que isso causa aos pequenos e aos pais podem ter um impacto enorme na vida social cotidiana da família e no planejamento de viagens e festas. … Ler mais

Opção de dieta restritiva é por saúde, humor, peso e ética – 09/04/2024 – Equilíbrio

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Em estudo divulgado no periódico Perceptual and Motor Skills, pesquisadores do Brasil e de Portugal investigaram as principais razões pelas quais as pessoas adotam dietas restritivas, ou seja, eliminam por completo certos alimentos de seu cardápio. Entre os participantes, os fatores mais associados a esse comportamento alimentar foram saúde, humor, controle do peso, preocupações éticas … Ler mais

Como o sal afeta nosso organismo e provoca doenças – 06/04/2024 – Equilíbrio

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Desde o início da civilização, as pessoas usam o sal para processar, conservar e melhorar os alimentos. Na Roma Antiga, por exemplo, o sal era tão importante para o comércio que os soldados recebiam seu “salarium” em sal. O sal era valioso, em parte, justamente pela capacidade de conservar os alimentos. Ele mantém os micróbios … Ler mais

Estudo liga consumo de ultraprocessados a 30 doenças – 02/03/2024 – Equilíbrio

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De acordo com o estudo Mortes prematuras atribuídas ao consumo de ultraprocessados no Brasil, realizado por pesquisadores do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP (Nupens), Fiocruz, Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e Universidade de Santiago do Chile, o número de mortes ligadas aos ultraprocessados aproxima-se a 57 mil por ano. … Ler mais

Professora expert em nutrição dá dicas de como comer bem – 02/03/2024 – Equilíbrio

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Maya Vadiveloo passa a maior parte dos dias úteis estudando alimentos. Como dietista e professora associada de nutrição na Universidade de Rhode Island, ela analisa grandes conjuntos de dados para ajudar as pessoas a tomar decisões mais saudáveis no supermercado. Mas à noite, quando chega em casa do trabalho, a nutrição perfeita não é sua … Ler mais