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‘Dieta sem glúten é mais saudável’ e outros equívocos sobre a doença celíaca – 08/07/2024 – Equilíbrio

Quem não tem uma opinião sobre o glúten? Esta proteína está presente em muitos cereais como trigo, cevada, centeio e seus híbridos. E, segundo muitos influenciadores digitais, eliminá-la da dieta pode nos ajudar a perder peso, ter uma alimentação mais saudável e até melhorar nosso desempenho esportivo. Não é surpreendente que, com mensagens como estas, … Ler mais

Regras causam ansiedade e prejudicam relação com a comida – 04/07/2024 – Não Tem Cabimento

Não é só com dietas restritivas, exercícios em excesso ou purgação que se faz um transtorno alimentar. Comportamentos obsessivos, que causam a impressão de controle, podem estar associados a quadros de bulimia e anorexia. As “regras” incentivadas por leigos e profissionais para manter ou perder peso podem se expressar de inúmeras formas em indivíduos … Ler mais

TikTok: método 30-30-30 pode tornar rotina mais saudável – 08/06/2024 – Equilíbrio

Uma das últimas tendências de saúde do TikTok é o método “30-30-30”: comer 30g de proteína 30 minutos depois de acordar e logo em seguida fazer 30 minutos de atividade física aeróbica de intensidade baixa a moderada. Os defensores do método 30-30-30 afirmam que ele ajuda a perder peso de forma constante e sustentável, preservando … Ler mais

Estudo: jantar após às 21h aumenta risco cardiovascular – 28/05/2024 – Equilíbrio

Há muito tempo, sabe-se que ter uma alimentação saudável é fundamental para saúde como um todo. Mas, nos últimos anos, a ciência demonstrou que o horário em que as refeições são realizadas parece impactar de modo significativo a saúde, especialmente a cardiovascular. Agora, um estudo realizado pelo Instituto Nacional de Pesquisa de Agricultura, Alimentação e … Ler mais

Na era do Ozempic, mulher luta pela liberdade de ser gorda – 20/05/2024 – Equilíbrio

O frango e os brócolis assados acabaram de sair do forno. Virginia Sole-Smith, que passou uma década escrevendo sobre como as mulheres pensam e se sentem em relação ao próprio corpo —e como transmitem esses sentimentos a seus filhos por meio da comida— está prestes a servir o jantar para suas filhas, Violet, 10, e … Ler mais

Como nossas escolhas alimentares estão ligadas à cognição e os benefícios de uma dieta equilibrada ao cérebro – 06/05/2024 – Equilíbrio

Da crocância crocante dos vegetais frescos à indulgência cremosa das sobremesas decadentes, todos nós temos preferências alimentares diferentes. Nossos paladares se desenvolvem de forma única, moldados pela genética, cultura e experiências pessoais. As preferências alimentares desempenham um papel importante na formação de nossos hábitos alimentares. Alimentos altamente palatáveis, ricos em açúcares, gorduras e sais, geralmente … Ler mais

Estudo mostra que comer menos pode ajudar a viver mais – 04/05/2024 – Equilíbrio e Saúde

Se você colocar um rato de laboratório em uma dieta, reduzindo a ingestão calórica do animal em 30 a 40%, ele viverá, em média, cerca de 30% mais. A restrição calórica, como a intervenção é chamada, não pode ser tão extrema a ponto de o animal estar desnutrido, mas deve ser agressiva o suficiente para … Ler mais

Micróbios no organismo podem aumentar risco de obesidade – 16/04/2024 – Equilíbrio

Uma pesquisa sobre micróbios que viajam pelo trato digestivo do corpo aponta que alguns podem estar relacionados ao aumento do risco de desenvolver obesidade, enquanto outros podem ajudar a preveni-la. Não apenas isso, mas esses micróbios podem agir de forma diferente em homens e em mulheres, descobriu o mesmo estudo. “As descobertas revelam como um … Ler mais

Opção de dieta restritiva é por saúde, humor, peso e ética – 09/04/2024 – Equilíbrio

Em estudo divulgado no periódico Perceptual and Motor Skills, pesquisadores do Brasil e de Portugal investigaram as principais razões pelas quais as pessoas adotam dietas restritivas, ou seja, eliminam por completo certos alimentos de seu cardápio. Entre os participantes, os fatores mais associados a esse comportamento alimentar foram saúde, humor, controle do peso, preocupações éticas … Ler mais

Professora expert em nutrição dá dicas de como comer bem – 02/03/2024 – Equilíbrio

Maya Vadiveloo passa a maior parte dos dias úteis estudando alimentos. Como dietista e professora associada de nutrição na Universidade de Rhode Island, ela analisa grandes conjuntos de dados para ajudar as pessoas a tomar decisões mais saudáveis no supermercado. Mas à noite, quando chega em casa do trabalho, a nutrição perfeita não é sua … Ler mais