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Em nome da saúde e do meio ambiente, entidades de todo o mundo se uniram e lançaram a campanha Kick Big Soda Out (chute para fora a grande indústria do refrigerante, ou ‘big refri’, em tradução para o português) para tentar barrar o patrocínio da Coca-Cola aos Jogos Olímpicos, uma parceria que já dura 96 … Ler mais
Pessoas que regularmente consomem carne vermelha processada, como cachorro-quente, bacon, linguiça, salame e mortadela, têm um maior risco de desenvolver demência. Essa foi a conclusão de uma pesquisa preliminar apresentada na semana passada no encontro internacional da Associação de Alzheimer. O estudo acompanhou mais de 130 mil adultos nos Estados Unidos por 43 anos. Durante … Ler mais
Alimentos produzidos em massa, porém saborosos, como nuggets de frango, salgadinhos de pacote, refrigerantes, sorvetes ou até mesmo pão integral fatiado, eles são rejeitados por muitos nutricionistas. Os chamados AUP (alimentos ultraprocessados) representam 56% das calorias consumidas no Reino Unido, e esse número é maior para crianças e pessoas que vivem em áreas mais pobres. … Ler mais
Nova pesquisa publicada na quarta-feira (31) encontrou metais pesados no chocolate amargo, o mais recente em uma série de estudos que levantam preocupações sobre compostos tóxicos em produtos de cacau. Os pesquisadores testaram 72 barras de chocolate amargo, cacau em pó e nibs para ver se estavam contaminados com metais pesados em concentrações mais altas … Ler mais
As concentrações de metais pesados encontradas em porções individuais de alguns chocolates e produtos à base de cacau são, na maioria dos casos, muito baixas para representar um risco à saúde para os consumidores, mostra uma pesquisa publicada na última quarta (31) na revista Frontiers in Nutrition. Isso é verdade quando os produtos são consumidos … Ler mais
A população mundial está envelhecendo em ritmo acelerado. Dados da OMS (Organização Mundial da Saúde) indicam que, entre 2015 e 2050, o percentual de pessoas com mais de 60 anos de idade irá quase dobrar, passando de 12% para 22%. Na Espanha, as pessoas com mais de 65 anos no ano 2050 representarão mais de … Ler mais
Em estudo publicado na revista Jama Network Open, pesquisadores da FMUSP (Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo) analisaram a dieta de mais de 700 adeptos do veganismo residentes no Brasil. Os resultados indicam que, em média, os participantes consomem a quantidade recomendada de proteínas e aminoácidos essenciais. E têm uma dieta baseada principalmente … Ler mais
Um estudo publicado em fevereiro pela BMC Pediatrics apontou que 80% dos adolescentes brasileiros têm dois ou mais comportamentos que facilitam a predisposição a problemas como obesidade, hipertensão, diabetes e até câncer, algumas das doenças crônicas não transmissíveis. A publicação de pesquisadores brasileiros mostrou que a probabilidade de jovens apresentarem múltiplos fatores de risco aumenta … Ler mais
Quando os adoçantes artificiais entraram no mercado dos Estados Unidos, na década de 1950, os fabricantes de alimentos fizeram uma grande afirmação: que eles poderiam satisfazer a vontade de comer doces sem os efeitos negativos à saúde —e as calorias— do açúcar. Hoje em dia, adoçantes artificiais e outros substitutos do açúcar se tornaram onipresentes … Ler mais
Propagandas de comida e bebida durante a transmissão de jogos de videogame em plataformas online estão relacionadas a um maior consumo de produtos ricos em gordura, sal e açúcar entre adolescentes. É o que revela uma pesquisa apresentada no Congresso Europeu de Obesidade, que aconteceu em maio, na Itália. Pesquisadores da Universidade de Liverpool, no … Ler mais